カレーの店　チャコ

久しぶりに行きましたら、お店を休んでおられるとの事でした。とても、残念です。昨年、ご主人が階段から落ちて怪我をされてから休んでおられ、再開は未定と聞いております。(2003.4.11.)

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京都ホテルを勤め上げ、ご夫婦で経営されているお店です。正直なところ私はすっかりはまっていまして、ファンになってしまっています。カウンター席で５人、紹介してしまうとお昼など私が困ってしまうかもしれません。お昼のサービスメニューに、トンカツ定食（６００円）とハンバーグ定食（５００円）がありこれがまた絶品、感動ものです。京都ホテル時代の作り方から一切手を抜くことなく、どんなに混んでいても、一人づつ丁寧に順番に作られます。ハンバーグは、素材の良さが感じられ旨みが違います。ちゃんとオニオンオイルで焦げ目をつけてからじっくりオーブンで焼きます。ボリュームのあるハンバーグは癖のない上品な味付けでなかなかのものです。トンカツのほうは、注文を受けてから大きなブロックより切り取ります。揚げる前の手順といい、揚げ加減といいもう芸術です。ちゃんとおしぼりを出し、京都ホテルで磨いた技の逸品に野菜をたっぷりと果物を添えて、みそ汁、ご飯、漬け物が付いて、ハンバーグ定食だとなななんと５００円！！この職人技がこの値段で味わえるのはたぶん、日本中探してもないかもしれません。ご主人もその人柄が滲み出ているようないい味（？）を出しておられます。
メニューのすべてを体験しようとしています。今回は経過報告といったところで、まだまだ新しい発見があるかもしれません。店内の様子などを続報として予定しています。
「チャコ」の店名について聞きましたら、２人の娘さんがおられて、妹さんのほうの名前が「ひさこ」さんで、その愛称を付けられたとのことでした。

カレーの店とあり、以前より体験したかったカレーに挑戦しました。私は海老カレー、三浦記者はビーフカレーです。まず感激は、海老の素材の良さ、当然の美味さ！　そして、玉ねぎに処理に特徴があります。煮込み時の玉ねぎの処理はよく聞きますが、玉ねぎの食感を活かした処理も感心しました。ぜひ一度試してみてください。(1998.8.28.)

値段表が張り替えられていました。内容はほとんど変更はありませんでしたが、お昼のサービス定食の、ハンバーグ定食が５００円から５５０円になっていました。長い間努力されていたのだと思います。５５０円でも、利益はないと思います。頑固親父に感謝と、拍手！！(1999.1.8.)

カレーの店　チャコ

京都市左京区高野上竹屋町１３
０７５−７１１−６９０３
定休日：毎週火曜日
営業時間：午前１１時００分〜午後３時００分　午後６時〜午後９時
ランチサービス：午前１１時３０分〜午後２時３０分

メニュー
＜定食：サラダ・みそ汁・漬け物付き＞
　　とんかつ定食　　９００円（ランチサービス時間：６００円）
　　ハンバーグ定食　８００円（ランチサービス時間：５５０円）
　　ポークソテー定食　９００円
　　野菜炒め定食　８００円
　　しょうが焼定食　８００円
　　チキンカツ定食　７００円
　　エビフライ定食　１２００円
　　
出前可能

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