いただいた名刺に、「おばんざいと炭火焼きと旨い酒とええ男とええ女と・・・」とありますように、その日のおばんざいと、炭火焼きを中心としたお店です。なかなかの盛況で、カウンター席・テーブル席・座敷すべて満席でした。その盛況の様子がすべてを表しており、洗練された素材と味付けは絶品でした。今日は頼んだものはすべて大変美味しかったです。これから、ゆっくりと、すべての料理を楽しんでゆきたいと感じさせるお店でした。また、お店のスタッフの方たちも大変印象が良く、多くのお客に対し親切丁寧に対応されていました。おいしい料理を、とても気持ちよく楽しむ事が出来、とても幸せな気分にさせてくれます。
今日、頼んだ料理は、沢山あるメニューのほんの一部でしたが、その中でも素材のこだわりという点で目に止まったメニューがあり、思わず注文してしまいました。それは、炭火焼きの「とようけ屋の揚げ」です。マスターに、「とようけ屋の揚げというのは、北野さんのとようけ屋さんの事ですか？」と尋ねましすと、「そうです。あそこのお揚げは最高なんですわ。」と返事。この素材へのこだわりが、このお店の姿勢そのものなんでしょう。炭火であぶった、とようけ屋の揚げはその香ばしさと奥深い味わいで、大変大変美味しかったです。私のお気に入りの上位に、いきなり入ってきたという感じです。 (2000.1.8.)
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